如何解决这个问题？

生长猪在氨基酸方面有特殊的需求，其特定的氨基酸模式应根据生长情况进行调整，并根据机体逐渐完善的消化系统进行日粮配方优化。面临健康挑战的幼龄仔猪可能需要不同的氨基酸模式，这是因为机体内部系统专注于修复健康挑战造成的肠道损伤并维持动物生长。断奶仔猪经常会出现采食量低和肠道健康方面的问题。断奶应激导致仔猪本就脆弱的肠道受损，扰乱机体消化系统，改变了营养物质的消化吸收。

免疫的营养成本

研究人员已经证实了五个影响仔猪肠道消化健康的诱因，这将有助于指导日粮配方设计，在日粮的特殊成分、适口性、蛋白质和粗纤维的适宜水平、饲料安全以及特定的氨基酸模式这几个方面为仔猪进行量身定制，支持仔猪的肠道健康和正常生长。

在以氨基酸为基础进行日粮配方设计时，考虑因素应包括动物年龄及其将面临的挑战。断奶仔猪普遍面临着断奶应激，肠道健康状况差以及其它触发免疫系统的疾病。生长猪和那些没有面临健康挑战的猪则需要更多的营养来促进肌肉的快速发育。两种情况下动物所需的第一限制性必需氨基酸不同，这意味着日粮的氨基酸模式要针对特定情况量身定制以达到最佳的生长效果。

图1 应激改变了日粮中蛋白质和氨基酸等营养成分的代谢和利用

当免疫系统被触发时，氨基酸被用于产生防御性蛋白质和免疫球蛋白，而不是用于肌肉的生长发育。氨基酸的重新分配意味着可用于肌肉蛋白质合成的氨基酸减少，在严重的情况下，它可能会导致肌肉分解。如果不调整日粮配方，达不到最低的氨基酸水平，可能会导致氨基酸缺乏、营养不良以及动用肌肉储备中氨基酸。

研究发现，即使在采食量高的情况下，如果发生免疫应激也会导致动物的日增重和肌肉蛋白质合成下降近30%，这被研究者称之为“免疫的营养成本”。在断奶仔猪经历疾病挑战时，要么营养物质的吸收效率降低，要么会调整营养物质的消化吸收以支持免疫功能。这种转变表明，在断奶应激期间，日粮的理想氨基酸模式应当不同于为生长猪或健康状态下的猪设定的氨基酸模式，后者更专注于最大化肌肉蛋白质的合成。

不同生理状态下仔猪对氨基酸的需求

不同生理状态下，仔猪对氨基酸的需求会发生改变，这就提出一个问题：即当肠道发育和免疫系统功能优先于蛋白质肌肉合成时，哪些氨基酸优先。

虽然氨基酸的代谢功能主要用于组织蛋白的构建，但它们也支持其它用途。亮氨酸、谷氨酰胺和谷氨酸等氨基酸在断奶后可作为肠道组织的能量来源。一些氨基酸，包括蛋氨酸，半胱氨酸，谷氨酰胺和谷氨酸，也可以转化为其它氨基酸，用于多胺的合成，作为谷胱甘肽合成的前体或维持粘膜组织抗氧化状态。此外，色氨酸在吲哚胺2,3-二氧合酶途径中发挥作用，该途径在免疫反应期间或断奶后腹泻发生时触发。氨基酸的多样化应用突出了基于氨基酸技术的日粮配方需要解决仔猪面临的问题。

图2 田间试验表明，日粮中补充氨基酸可改善增重和造肉成本

对仔猪必需氨基酸需要的研究发现，相比于引发免疫反应的疾病挑战下的猪，在低致病性和非致病性抗原水平条件下饲养的猪生长得更快，并且对标准回肠可消化（SID）赖氨酸的需求更高。研究还发现日粮中更高水平的SID色氨酸/赖氨酸比例有益于缓解暴露于更大疾病挑战下对仔猪的不利影响，仍然能获得较好的生长速度。仔猪在疾病感染后发生机体免疫反应的情况下，提高SID苏氨酸/赖氨酸的比例可以维持蛋白质沉积。

氨基酸与其它饲料成分

氨基酸也会与其它营养成分（如纤维）相互作用。当日粮中额外添加膳食纤维并且需要最大的蛋白质沉积时，SID苏氨酸/赖氨酸的比例会增加，但仅在没有发生免疫反应的时候。当出现健康问题或发生免疫应激时，无论膳食纤维如何变化，SID苏氨酸/赖氨酸的水平都需要提高，以维持蛋白质沉积。这表明提高SID苏氨酸/赖氨酸的比例有助于预防或控制肠道健康受损。

对于氨基酸的需要，重要的是要考虑用于提供所需氨基酸的饲料原料以及其消化率。在断奶后阶段，肠道转运时间可能会增加，未消化的营养物质会成为病原微生物生长的底物，造成肠道炎症。

提高仔猪健康状态以获得最佳生长速度

从出生到断奶后早期，仔猪面临着多重挑战。为有效应对这一难题，泰高经过多年研究开发了一款用于提高动物先天免疫机能的功能性产品（融合了泰高独有AminOpt理念：适用于仔猪断奶应激的理想氨基酸模式）。Milkiwean Vital Start （妙可味）早期营养的解决方案是根据农场的不同需求量身定制的，从仔猪出生时就为其提供营养，加速消化系统的发育，保证仔猪连续采食量，提高消化率，保障仔猪免疫能力，取得最佳效果。

▋资料来源

Solving the formulator’s paradox with amino acid → 

Ruben Decaluwe, global swine specialist, Trouw Nutrition