泰高与湖南农大联合研究成果发布：肉鸡黄曲霉毒素防控策略
技术前沿
市场部 王立艳
黄曲霉毒素是致癌物和肝毒素，作为曲霉真菌属产生的次级代谢物，主要的黄曲霉毒素是黄曲霉毒素B1 (AFB1)。AFB1 在饲料成分中的天然含量通常在0-1 mg/kg之间。每当作物中产生真菌毒素时，它们就会直接对动物健康产生负面影响，并直接或间接地产生严重的健康问题。肝脏是黄曲霉中毒的主要靶器官，肝细胞暴露于AFB1可激活肝脏炎症反应，释放炎症细胞因子，并改变抗氧化酶活性以进行解毒反应。
就以上问题，泰高集团与湖南农业大学合作，开展了相关试验研究，并联合湖南省畜禽安全生产协同创新中心、湖南省家禽安全生产工程技术研究中心在国际权威杂志Poultry Science发表相关文章。
该试验项目使用的吸附剂：泰高-蒙脱石粘土矿物吸附剂TOXO-MX
试验设计与饲养管理
试验选用576只1日龄AA肉鸡饲养。将性别相同的肉鸡完全随机分为6个处理，8个重复，每笼12只，分别饲喂0 ppb、60 ppb和120 ppb 的AFB1污染日粮，添加或不添加TOXO-MX。肉鸡自由饮水和采食，试验期42 d，包括育雏期1-21 d和育成期22-42 d。
试验结果
- 60 ppb和120 ppb AFB1污染日粮中添加TOXO-MX均能改善F:G和ADG (P< 0.05)。
- 在21日龄和42日龄的AFB1污染日粮中，AST、ALT和GGT均显著升高(P < 0.05)，添加TOXO-MX改善了AFB1暴露雏鸡较高的AST和ALT水平(P < 0.05)。
- 添加TOXO-MX扭转了血清IgA和IgM浓度的负作用(P < 0.05) 。
- 日粮添加120 ppb AFB1后，21日龄肉鸡胸腺相对重量显著增加(P < 0.05)，法氏囊相对重量显著降低(P <0.05)，脾脏相对重量无显著差异(P < 0.05)。
- 21日龄AFB1污染肉鸡肝脏抗氧化酶包括GSH-Px和SOD均显著升高(P < 0.05)，添加TOXO-MX部分降低了AFB1污染引起的抗氧化酶升高(P < 0.05)。
- 在60 ppb AFB1暴露使空肠和回肠绒毛高度显著降低(P < 0.05)，空肠隐窝深度显著增加(P < 0.05)，导致VH:CD比显著降低(P < 0.05)。在21日龄饲喂AFB1污染饲粮的肉仔鸡中，添加TOXO-MX逆转了这一不良反应(P < 0.05)。
- 饲喂60 ppb和120 ppb AFB1污染饲粮的21日龄肉鸡TUNEL阳性率均显著升高(P <0.05)，饲粮中添加TOXO-MX显著逆转了这一升高趋势(P < 0.05)。
- 在紧密连接蛋白mRNA表达上，120 ppb AFB1暴露组的claudin-1仍高于对照组(P < 0.05)，但ZO-1和occluding在各组间无显著差异(p > 0.05)。补充TOXO-MX后，120 ppb AFB1诱导的这些变化均恢复(P < 0.05)。
结论
综上所述，这些数据表明，在暴露于60 ppb和120 ppb AFB1的肉鸡中，日粮中添加TOXO-MX有利于逆转了对生长性能和F:G比的有害影响，保护了肠道紧密连接，恢复了增加的凋亡基因表达。在低浓度AFB1污染下，TOXO-MX可相对有效地预防胃肠道黄曲霉中毒，但对肝脏黄曲霉中毒的影响较小，尤其是对肉雏鸡。